עדי זלטין נולדה בישראל ב- 1983. בוגרת התיכון שליד האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים. הצטרפה לאנסמבל בת-שבע ב-2001 וללהקת מחול בת-שבע ב-2004.