אדיומר גונזלס-קאסטיו נולד וגדל בשנת 1996 בווסט פאלם ביץ', פלורידה, וסיים את לימודיו במחלקה למחול של בית הספר דרייפוס לאמנויות בשנת 2015. אדיומר סיים תואר ראשון באמנויות ב-SUNY Purchase הקונסרבטוריון למחול. לאחר לימודיו, יצא אדיומר לסיבוב הופעות בארה"ב עם מחזמר מחוץ לברודווי, "כנר על הגג" (כוריאוגרפיה מאת חופש שכטר), הופיע עבור אלחנדרו סרודו, והצטרף ללהקת המחול גיבני ב-2022, שם ביצע יצירות של שרון אייל, יוהאן אינגר טוויילה ת'ארפ, ג'רמיין ספווי, ספנסר תברג' ועוד.
הצטרף לאנסמבל בת־שבע ב-2024. הצטרף ללהקת מחול בת־שבע ב-2025.
