תמר רוזנצוויג נולדה בירושלים ב-1997. התחילה לרקוד בלהקת הפולקלור הורה ירושלים בגיל 8. בוגרת תיכון האקדמיה למוזיקה ולמחול בירושלים, ובין השנים 2011-2013 למדה בתיכון האמנויות על שם תלמה ילין בגבעתיים. השתתפה בקורסי קיץ בזלצבורג (2011), ב- AAB בניו יורק (2012, במלגה מלאה), ובקורס קיץ HJS באמסטרדם (2015). בשנת 2012 קיבלה מלגה מטעם קרן תרבות אמריקה ישראל במחול קלאסי ובמחול מודרני. השתתפה בחממת בת־שבע לתלמידים מחוננים, וב"הסדנה" של יערה מוזס וירדן רז. השתתפה בקורסי הקיץ של בת־שבע. תמר בוגרת המסלול להכשרת רקדנים בניהולם של נעמי פרלוב ואופיר דגן. במסגרת לימודיה במסלול נשלחה לתוכנית חילופי סטודנטים בבית הספר הגבוה לאמנות Sead בזלצבורג.
הצטרפה לאנסמבל בת־שבע – הלהקה הצעירה ב-2017.